Diario di viaggio

RISERVA NATURALE TRE CIME MONTE BONDONE

Sci di fondo, spazio giochi e passeggiate

CENTRO FONDO VIOTE DEL MONTE BONDONE

La Riserva Naturale Tre Cime del Monte Bondone si trova a pochi chilometri da Trento, in un territorio con superficie di circa 185 ettari e un'altitudine che va dai 1580 metri delle Viote fino ai 2176 metri del Cornetto.
Zona ricca di piante alpine, vivono il capriolo, alcuni esemplari di camoscio, il gallo cedrone, il corvo e l'aquila reale.

Commenti e consigli:

Sul monte Bondone è possibile praticare lo sci nordico e lo sci di fondo nel centro fondo Viote, percorsi che si snodano per circa 35 chilometri.

Per lo sci da discesa e lo snowboard, il Monte Bondone propone discese di varie difficoltà (nr. 6 impianti di risalita, tutte seggiovie per un totale di 20 chilometri di piste da sci).

D'estate si possono effettuare passeggiate ed escursioni per i sentieri che si trovano nella riserva; si possono raggiungere anche punti di fortificazione della Prima Guerra Mondiale (sotto la cima del Palon). Vicino al Centro Fondo Viote si trova anche il Giardino Botanico Alpino.

Prodotti e piatti tipici:

La provincia di Trento rientra nella zona di produzione del formaggio Grana DOP (qui denominato Trentingrana) e dell'Asiago DOP.

Nella zona si possono gustare i piatti tipici della tradizione trentina:

canederli di magro; gli strangolapreti con burro fuso e salvia; zuppa d'orzo.

Si prosegue poi con polenta e selvaggina, carne salada (fesa di manzo sottoposta ad un particolare trattamento, ottima cruda o anche saltata in padella), la luganega (Presidio Slow Food).

Tra i dolci ottimo l’Apfelstrudel (di mele) e canederli dolci, torta di fregoloti e lo Zelten, tipico dolce trentino con frutta secca e canditi.

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