Famiglia in camper, tra gioco e buon cibo
La cambusa perfetta: organizzazione e prodotti.
Il gioco, dentro e fuori i veicoli ricreazionali, avvicina generazioni e protagonisti della vacanza.
Al Salone del Camper la famiglia diventa protagonista dal 13 al 21 settembre 2025.
Comunicato stampa da Fiere Parma
20 Giugno 2025 - Il Salone del Camper, appuntamento fieristico dedicato ai veicoli ricreazionali e alla vacanza open air, torna a Parma dal 13 al 21 settembre 2025, come di consueto nel polo fieristico parmense.
La manifestazione, organizzata da Fiere di Parma in collaborazione con APC, Associazione Produttori Caravan e Camper, è giunta alla 16^ edizione e si conferma come il più importante matching, italiano ed europeo, tra produttori e utilizzatori di veicoli ricreazionali. Un’occasione di incontro tra domanda e offerta, un momento imperdibile per fare il punto della situazione del settore, parlare di tendenze e vacanza open air.
E poiché nella vacanza in camper una parte importante è riservata al cibo e al gioco, ecco alcuni consigli utili per chi sta pensando di acquistare o noleggiare un veicolo ricreazionale … ovviamente al Salone del Camper!
La cambusa ideale, i must have
Perché il viaggio in camper sia perfetto, è necessario seguire alcuni accorgimenti pratici che riguardano la programmazione e organizzazione del viaggio. A partire dalla cambusa, che deve essere razionale e ben equipaggiata.
Non possono mancare pasta, riso, zucchero e sughi pronti. Poi le conserve e alimenti a lunga conservazione, come tonno, pomodori pelati, zuppe, legumi e brodi in scatola. Ogni camper è dotato di un buon frigorifero e freezer, dunque si possono portare anche carne, pesce, verdure fresche e frutta. Da non dimenticare olio, aceto, sale, pepe e altre spezie per insaporire i piatti. Poi i prodotti per la colazione: cereali, biscotti, latte a lunga conservazione. Infine, le bevande: acqua, caffè, succhi, tè e tisane. Altri alimenti possono trovare spazio, dipende ovviamente dal tipo di vacanza, dalla durata del viaggio, dalle personali abitudini alimentari, comprese le intolleranze.
L’acqua, insieme al sapone, è il prodotto più utilizzato in un camper.
5 idee per realizzare piatti veloci e saporiti
Parola d’ordine: semplicità ed essenzialità. Ecco 5 idee di piatti veloci e semplici, da realizzare in qualsiasi veicolo ricreazionale: 1) bruschetta al pomodoro e basilico, con pane rustico tostato, pomodori maturi, aglio, basilico fresco e olio extravergine d'oliva; 2) pasta alla carbonara, con spaghetti, guanciale, uova, pecorino romano e pepe nero; 3) per i vegetariani insalata di ceci e verdure, con ceci, cetrioli, pomodorini, cipolla rossa e un filo d’olio; 4) piadina farcita con hummus e verdure grigliate; 5) uova strapazzate con zucchine, pepe (o paprika) e pane tostato.
Per una cucina gourmet si può sperimentare la marinatura breve in sacchetto, che richiede meno tempo rispetto alle tecniche tradizionali. Gli alimenti sono preparati all'interno di un sacchetto sigillato per un breve periodo di tempo, dove gli ingredienti assorbono i sapori e gli aromi diventando più gustosi e morbidi. Un altro metodo da utilizzare è il one-pot cooking per preparare piatti come zuppe, stufati o risotti: si cucina un intero pasto, completo e saporito con tutti gli ingredienti assieme, in una sola pentola.
Durante le giornate del Salone del Camper di Parma, in collaborazione con l’Unione Ristoranti del Buon Ricordo, saranno organizzati degli show cooking dove verranno insegnate le tecniche di una cucina facile in camper, verranno dati spunti per ricette veloci e consigli su come preparare piatti deliziosi anche in poco spazio. Il palinsesto prevede tutti i giorni 3 appuntamenti per conoscere il meglio della grande tradizione gastronomica italiana. Alle ore 11.30 (Viaggio nei sapori d’Italia con degustazione guidata dagli chef) e alle 15.00 (Merenda con il Buon Ricordo dolce o salata, con sapori autentici da tutta l'Italia). Alle ore 13.00 (Buon Ricordo Vip Experience) vi sarà la possibilità di assaporare le specialità dei Ristoranti del Buon Ricordo, servite negli iconici piatti. Quest’ultimo appuntamento è su prenotazione ed a pagamento (30 euro), e prevede l’omaggio dell’esclusivo piatto del Ristorante del Buon Ricordo, da collezionare.
Tutti gli eventi, gratuiti e a pagamento, sono prenotabili nel sito del Salone del Camper www.salonedelcamper.it
Attrezzature e tessuti in cucina, anche sostenibili
I piccoli elettrodomestici sono utilissimi per una cucina veloce: friggitrice ad aria, pentola fornetto, frullatore.
Non devono mancare il tagliere, un paio di coltelli ben affilati, una pentola grande per la pasta e una più piccola per il sugo, scolapasta, padelle antiaderenti, la caffettiera. Per le stoviglie, al bando l’usa e getta, meglio quelle in melamina che sono resistenti, leggere, facili da pulire e disponibili in tanti colori; però attenzione, non si mettono nel microonde. Tovaglie e tovagliette in stoffa, meglio ancora se non hanno bisogno di essere stirate, se ne trovano in commercio di diversi tipi, tra cui quelle in lino stonewashed, cotone resinato antimacchia e poliestere effetto seta, tutte pensate per evitare il fastidio del ferro da stiro. Per gli strofinacci e le spugne è consigliabile la microfibra, occupa meno spazio e si asciuga in fretta.
Cucina fuori e impatto sull’economia locale: quasi un pasto al giorno consumato fuori dal camper
I camperisti amano molto cucinare in camper, ma anche conoscere il territorio e i suoi prodotti tipici, cercare e “sperimentare” trattorie e locali dove fare un’esperienza, anche di degustazione. Tracciare itinerari enogastronomici è di tendenza, rientra nell’organizzazione e nella definizione degli obiettivi del viaggio, che è sempre più di conoscenza e approfondimento.
Nel Rapporto sul Turismo Enogastronomico 2024 a firma di Roberta Garibaldi, il cibo è una presenza stabile insieme a natura e cultura tra le esperienze più desiderate. Nel periodo ottobre 2024 – marzo 2025, la classifica delle intenzioni di viaggio dei cittadini europei segnala il 15% per l’enogastronomia, il 16,6% per la natura e il 14,7% per la cultura. Mentre secondo uno studio condotto da Ergo, spin-off della Scuola Superiore Sant’Anna di Pisa, il camperista contribuisce direttamente all’economia locale spendendo al giorno mediamente 97,80 euro, molti dei quali per il food, con una forte preferenza per la cucina tradizionale locale.
Su 13 giorni di vacanza, si consumano in media 9 pasti fuori dal mezzo ricreazionale.
Oltre a pranzi, cene e degustazioni, i camperisti amano acquistare prodotti tipici come olio, vino, formaggi, ortaggi, salumi, conserve e dolci, da utilizzare o regalare agli amici.
Agricampeggio e prodotti a km0
Anche la sosta breve può essere un modo per conoscere i sapori delle località ospitanti, si può scegliere l’agricampeggio, agriturismo che mette a disposizione un’area di sosta e servizi essenziali, e dove spesso si trovano in vendita prodotti a km0 del proprio orto o di aziende nelle vicinanze.
L'idea degli agricampeggi in Italia è relativamente recente e si è sviluppata con la crescente popolarità del turismo rurale e sostenibile. Il valore aggiunto di queste strutture sta nell’autenticità dell’esperienza: si può partecipare alla raccolta di frutta e verdura, corsi di cucina, degustazioni in cantina, passeggiate nella campagna circostante.
Gli agricampeggi stanno contribuendo in modo significativo alla crescita del turismo rurale in Italia e promuovendo un turismo più sostenibile. Secondo i dati più recenti del Ministero del Turismo, il turismo rurale in Italia è in forte crescita: durante la Pasqua 2025, si sono registrate 1,6 milioni di presenze negli agriturismi italiani, con un incremento del 10% rispetto al 2024; l'Italia conta 26.129 aziende agrituristiche, che accolgono ogni anno circa 17 milioni di visitatori, di cui il 60% proviene dall'estero. Certo, non tutti gli agriturismi sono attrezzati per i camper, ma il settore è potenzialmente appetibile.
Intrattenimento e giochi in famiglia, dalla maratona fotografica alla sciarada
Una volta scelto il mezzo ideale e preparata la cambusa e l’occorrente per la vacanza, non dimentichiamoci di come si vuole passare il tempo che si ha a disposizione. Mare, spiaggia, sport, escursioni, visite a mostre e quant’altro, ma anche i momenti che si passano nella casa su ruote.
Ci sono tantissimi giochi divertenti da fare fuori e dentro i veicoli ricreazionali, sia per adulti che per bambini, anche adeguandosi alle condizioni atmosferiche che si trovano. Si può giocare a nomi, cose, città durante il viaggio; le carte o un buon libro sono un must, ma sono belli anche i giochi da tavolo come Monopoli, Taboo o battaglia navale. Le serate passano velocemente con la sciarada, gioco in cui un giocatore deve mimare una parola senza parlare, mentre gli altri cercano di indovinarla; così come con le ombre cinesi create con una torcia. I più creativi possono raccontare storie fantastiche o ridere a crepapelle con il telefono senza fili. E perché non organizzare dei laboratori di preparazione biscotti in cucina o un laboratorio artistico con colori e riuso di materiali di scarto. Per le giornate all’aria aperta oltre a camminate, biciclettate, attività sportive e di conoscenza del territorio, si possono organizzare delle vere e proprie maratone fotografiche lungo le rive di fiumi, le coste marine, i laghi o delle cacce al tesoro o un percorso di orienteering attraversando sentieri con piccoli ostacoli, zig-zag tra oggetti e prove di equilibrio.
Camper non è solo abitare o viaggiare, ma anche occasione per le famiglie per stare tutti assieme, condividendo esperienze ed emozioni. Ma anche Ma anche privacy, visti gli spazi oggi disponibili all’interno dei veicoli. Al Salone del Camper si trovano in esposizione le soluzioni migliori per ogni tipo di famiglia: mononucleare oppure numerosa, dai van ai camper mansardati con letti aggiuntivi sopra la cabina di guida e ampi spazi interni; dai semintegrali con un design più aerodinamico e facili da guidare ai motorhome spaziosi e confortevoli.
Ingresso gratuito e sconti per i giovanissimi al Salone del Camper
Per far apprezzare a tutta la famiglia il viaggio, anche l’acquisto del camper deve essere condiviso! Così il Salone del Camper, che si svolge dal 13 al 21 settembre, consente l’ingresso gratuito ai minori di 6 anni, e un prezzo ridotto ai giovani tra i 6 e i 12 anni (5 euro). Il biglietto di ingresso “normale” è di 10 euro (lunedì-venerdì) e 12 euro (sabato e domenica). Scontistiche e abbonamenti sul sito www.salonedelcamper.it.
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Fiere di Parma è un quartiere fieristico di 400.000 metri quadrati, al centro dei poli della grande attività produttiva del Nord e del Centro Italia.
Info: Salone del Camper di Parma, Fiere di Parma, Viale delle Esposizioni 393 A, Parma tel. 0521 9961, www.salonedelcamper.it
